La Nutella mi fa un baffo! :)

Ciao bella gente!

La primavera si fa attendere quest’anno, il tempo non è certo dei migliori ma, a risollevare gli animi, c’è questa ricettina che strapperà un sorriso anche ai più depressi.

Ho preparato come regalo agli amici, al posto del solito uovo dei vasetti di cioccolato spalmabile con il mio fantastico BIMBY. E che successone!

Ecco come ho fatto…

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INGREDIENTI:

100 gr. zucchero semolato

60 gr. nocciole, tostate (o mandorle tostate)
100 gr. cioccolato fondente a pezzi
100 gr. latte intero
60 gr. burro

PREPARAZIONE:

Mettere nel boccale lo zucchero e le nocciole, polverizzare: 20 sec. vel. 10.

Unire il cioccolato a pezzi, tritare: 20 sec. vel 8.

Aggiungere latte e burro e cuocere 6 min. 50° vel. 3.

Versare subito in un vasetto, chiuderlo ermeticamente e metterlo in frigo.

Questa crema si conserva in frigorifero ed è ottima anche per fare le crostate (cosa che tra l’altro farò molto preso)

Ciao a tutte paperelle, a presto!

Sua bontà il ciambellone :P

Ciao a tutti, rieccomi con una nuova ricettina.Immagine

Il ciambellone è da assumere a grandi dosi soprattutto dopo una giornata particolarmente dura, preferibilmente con latte e cacao e in compagnia di amici.

INGREDIENTI:

150 g di zucchero semolato
la scorza di 1 limone biologico (o l’essenza di limone)
3 uova (grandi)
160 g di burro morbido
1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
220 g di latte
420 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci
30 g di cacao amaro n polvere (ho usato quello fondente del mercato equo-solidale)

PREPARAZIONE:

Inserire nel robot da cucina tutti gli ingredienti nell’ordine in cui sono scritti (tranne il cacao) e creare un composto omogeneo. In uno stampo imburrato e infarinato versare la metà del composto. Aggiungere al restante il cacao amaro e mescolare con movimenti dolci fino a che sia ben amalgamato. Versarlo nello stampo. L’effetto marmorizzato viene creato mescolando con uno stecchino di legno (quello da spiedini per intenderci) o con la punta di un coltello.

Infornare per circa 45 minuti. Verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti.

Ciao!

Muffin, che passione!

Una delle mie passioni è fare e gustare muffin di ogni genere! Dovrebbero fare una versione “muffin” di qualsiasi cosa.

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Questi ad esempio sono ripieni di marmellata all’albicocca in realtà la ricettina è molto semplice:

INGREDIENTI:

300 gr di farina
60 gr di zucchero
150 gr di latte
100 gr di burro
2 uova
un pizzico di sale
1 bustina di lievito

PER FARCIRE:
marmellata a piacere (io ne ho usato una fatta in casa)

Infornare a 160/170g fino a che non sono gonfiotti e doratini.

Gustare leccandosi i baffi 🙂

A presto